© 2023 Gentil Rosso di Visco Gianfranco | P.iva 04577560230. e C.f. VSCGFR92L27F839H
Menu Gentil Rosso
Antipasti
Tartare di Fassona piemontese 180Gr
16 EUR
Fonduta di parmigiano, crema al miele di castagno, nocciole e tuorlo marinato
Selezione di salumi
15 EUR
Accompagnati da gnocco fritto, giardiniera e frutta fresca
Selezione di formaggi
16 EUR
accompagnati da mostarde e frutta fresca
Gran selezione di salumi e formaggi
29 EUR
Accompagnati da gnocco fritto, giardiniera, frutta fresca e mostarde
Fritto misto
18 EUR
fritto misto di pesce con salsine fatte in casa
Primi piatti
Paccheri di Gragnano
12 EUR
con pomodoro San Marzano e stracciatella di burrata
Risotto selezione Melotti
13 EUR
Alla parmigiana con tartufo fresco e crumble croccante
pappardella all'uovo
12 EUR
al ragù d'anatra
Risotto selezione Melotti
13 EUR
agli agrumi, gamberi e riduzione ai frutti rossi
Tagliolini cacio e pepe
13 EUR
con tartare di gambero rosa e scorza di limone
Secondi piatti
Tagliata di Angus GRASS FEED Irlanda 280gr. Ca.
21 EUR
Spezzatino di pollo al curry
16 EUR
con verdurine e riso basmati
Tagliata di tonno
19 EUR
mandorle sgusciate e riduzione ai frutti rossi
Quasi una parmigiana
15 EUR
rivisitazione della classica parmigiana di melanzane
tentacoli di polpo
20 EUR
smash di patate, polvere di olive e cirio confit
Insalatone
Ceasar salad
13 EUR
Insalata, suprema di pollo, crostini home made, Grana Padano Riserva, e salsa Ceasar
La greca
12 EUR
Insalata, feta greca, pomodorini cirio, cipolla rossa di tropea, olive taggiasche denocciolate, cetrioli
Norvegese
13 EUR
Insalata, salmone fresco Norvegese, daikon, cetrioli, avocado, ravanelli, salsina lime e zenzero
Burger gourmet
Fish burger
14.5 EUR
tentacolo di polpo, stracciatella di burrata e pomodorini confit, olive
Classico
9.5 EUR
Salsiccia casereccia, cipolla rossa in agrodolce, peperoni alla griglia
Il nostro
12.5 EUR
180gr di Angus, cipolla caramellata, peperoni alla griglia, pomodoro ramato, bacon alla griglia, salsa Jack
Lo sfizioso
11.5 EUR
180gr di maiale sfilacciato in CBT alle spezie, insalata Coleslaw, salsa BBQ
Eggs and bacon
13.5 EUR
180gr di Angus, insalata iceberg, pomodoro ramato, Grana Padano Riserva, bacon alla griglia, uovo ad occhio di bue, salsa al Jack Daniel's
Quello buono
12 EUR
180gr di Angus, insalata gentile, pomodoro ramato, bacon alla griglia, cheddar, salsa BBQ
Particolare
13 EUR
180gr di Angus, fontina Valdostana, bacon alla griglia, pomodoro ramato, cappuccio rosso, salsa pomomorini Gialli
Mi piace
11 EUR
Carpaccio di Black Angus affumicato, stracciatella di burrata, zucchine grigliate
Il crunchy
9 EUR
Cotoletta di pollo, insalata iceberg, pomodoro ramato, maionese
Bolla di pane
Bolla confit
6 EUR
Panino cotto al vapore con stracciatella di burrata, pomodorini confit, basilico, olio BIO extravergine
Bolla Vegetariana
6 EUR
Panino cotto al vapore con, crema di verdure, verdure miste, semini croccanti
Bolla tirolese
7 EUR
Panino cotto al vapore con, crema di gorgonzola, speck De Na’Olta, noci
Bolla ragù
7 EUR
Panino cotto al vapore con ragù rustico fatto in casa
La pizza a fermentazione spontaneaLievitazione: senza lieviti aggiunti Cottura: forno elettrico Maturazione: 48 ore
La margherita
7 EUR
Polpa di Pomodoro Bio, mozz, fiordilatte tagliata a mano, basilico fresco
La bufala
10 EUR
Polpa di Pomodoro Bio, mozz, di bufala PonteReale, basilico
Parmigiana
8.5 EUR
Polpa di Pomodoro Bio, mozz, fiordilatte tagliata a mano, melanzane fritte, Grana Padano DOP
La piccante
12 EUR
Polpa di Pomodoro Bio, mozz, fiordilatte tagliata a mano, champignon, Porcini freschi, Nduja piccante di Villani e crudo di Soave
La pancetta
10 EUR
Polpa di Pomodoro Bio,fiordilatte tagliata a mano pancetta agli aromi, Pecorino romano grattugiato
Crudo e burrata
12.5 EUR
Polpa di Pomodoro Bio, stracciatella di burrata, crudo di Soave, germogli di Vene Cress, emulsione al basilico
Zucca
11 EUR
Zucca al forno, mozz, fiordilatte tagliata a mano, porcini spadellati, speck De Na’Olta, pecorino romano
Zucchine
11 EUR
Crema di zucchine, mozz, fiordilatte tagliata a mano, pancetta agli aromi croccante, patate, Grana Padano
Tartufo
13 EUR
mozz, fiordilatte tagliata a mano, porcini spadellati, crudo di Soave, tartufo fresco grattugiato
Alici di Cetara
8.5 EUR
Polpa di Pomodoro Bio, cipolla in agrodolce, alici di Cetara, origano
Porchetta
12.5 EUR
Polpa di Pomodoro Bio, stracciatella di burrata, porchetta di Ariccia, germogli di Daikon, emulsione al basilico
Miele e noci
8.5 EUR
mozz, fiordilatte tagliata a mano, radicchio rosso Verona, miele di Asiago e noci
Lardo
11.5 EUR
mozz, fiordilatte tagliata a mano, ricottina di capra, lardo di Colonnata, emulsione di grana allo zafferano
Ortolana
9.5 EUR
Crema di verdure, Monte Veronese giovane, verdure miste di stagione, semini croccanti, germogli misti
100% Italia
11.5 EUR
Polpa di pomodoro San Marzano, stracciatella di burrata, pomodorini confit a modo nostro, cialde di Grana Padano Riserva, emulsione al basilico, germogli
La Mediterranea
13 EUR
Polpa di Pomodoro Bio, olive taggiasche denocciolate, filetto di tonno, frutti del cappero, pomodorini confit
Salsiccia e friarielli
11 EUR
mozz.Bufala campana DOP, salsiccia di Norcia, Friarielli del Vesuvio, crema di Parmigiano Reggiano
Tartare di Fassona
15.5 EUR
mozz.Bufala campana DOP, Tartare di fassona, crema di Parmigiano Reggiano, cime di rapa, cipolla caramellata
Mazara
15 EUR
mozz.Bufala campana DOP, Tartare di gambero rosa ,stracciatella,scorza d'arancia e riduzione alla soia
La pinsa RomanaLievitazione: Lievito madre Cottura: forno elettrico Maturazione: 72 ore
La carpaccio di manzo
14 EUR
Stracciatella di burrata, pomodorini al prezzemolo, carpaccio di Black Angus affumicato, basilico, germogli
La Riserva
13.5 EUR
Zucca al forno, cipolla in agrodolce, bufala, lardo di Colonnata, grana padano riserva, germogli
La mortadella tartufata
13.5 EUR
mozz, di bufala PonteReale, granella di pistacchi al naturale, mortadella tartufata, basilico
Melanzane e stracciatella
13.5 EUR
Polpa di Pomodoro Bio, mozz,fiordilatte tagliata a mano, melanzana grill, stracciatella di burrata, pom.secchi
Prosciutto cotto Leoncini
13.5 EUR
Polpa di Pomodoro Bio, mozz, fiordilatte tagliata a mano, prosciutto cotto, ricottina di capra, Grana Padano
Crudo e funghi
15 EUR
Mozz, di bufala PonteReale, crudo di Soave, funghi misti freschi, Monte Veronese giovane, Basilico
Sa di pane (escluso il sabato )Lievitazione: Lievito madre Cottura: forno elettrico Maturazione: 48 ore
Crudo e burrata
15 EUR
Stracciatella di burrata, crudo di Sauris, germogli di Daikon
Curry
15 EUR
Pancetta croccante agli aromi, cipolla in agrodolce, stracciatella di burrata, polvere di curry
Parmigiana di melanzane
14 EUR
Melanzane fritte, Polpa di Pomodoro Bio, mozz, fiordilatte tagliata a mano, cialde di grana
Tentacolo di polpo
16 EUR
tentacolo di polpo, crema di zucchine, cipolla caramellata e pomodori semi secchi
Mozzarella e semisecco
14 EUR
mozzarella fiordilatte, pomodoro semi secchi, germogli
Bibite
Acqua 0.75Lt. (vetro) no take Away
2.6 EUR
Coca cola 0.33Lt. (vetro)
3.2 EUR
Coca cola zero 0.33Lt. (vetro)
3.2 EUR
Fanta 0.33Lt. (vetro)
3.2 EUR
Tè pesca 0.33Lt. (lattina)
2.5 EUR
Tè limone 0.33Lt. (lattina)
2.5 EUR
Lemon soda 0.33Lt. (lattina)
2.5 EUR
Chinotto (vetro)
3 EUR
Sprite (lattina)
2.5 EUR
Acqua tonica (lattina)
3 EUR
Birre Artigianali
Valmarisa: birrificio lesster Alc. 5.7% 0,50cl
7 EUR
bionda vulcanica
Waisse Kapuziner
6 EUR
Pils al ginepro: birrificio della lessinia Alc. 5.0% 0,50Cl
7 EUR
bionda amara
Blanche: birrificio della lessinia Alc. 5.0% 0,50Cl
7 EUR
Blanche
Birra al miele di acacia: birrificio della lessinia Alc. 7.0% 0,75Cl
14 EUR
Ambrata
Ipa con fiori di Iris: birrificio della lessinia Alc. 5.0% 0,50Cl
7 EUR
Bionda
Dessert
Tiramisù
5.5 EUR
Tiramisù con crema mascarpone, scaglie di cioccolata, oro Saiwa e cacao
Tortino al cioccolato
6.5 EUR
Tortino al cioccolato cuore morbido con frutti di bosco e zucchero a velo
Cheese cake
6 EUR
Cheese cake ai frutti di bosco / miele e noci
Panna cotta
5.5 EUR
panna cotta ai frutti di bosco - caramello - cioccolato
Bolla al pistacchio
6.5 EUR
panino cotto a vapore servito con crema al pistacchio e granella di pistacchi
Sfogliatine di villafranca
6 EUR
servite con crema mascarpone e gocce di cioccolato
Crema al caffè
4.5 EUR
crema al caffè con cacao
Red velvet
7 EUR
con frosting al mascarpone all'essenza di vaniglia
Aperitivi, Amari e Grappe (no Take Away)
Sprits Aperol
4 EUR
Sprits Campari
4.5 EUR
Hugo
5 EUR
Disaronno sour
6 EUR
Negroni
6 EUR
Moscow mule
7 EUR
Gingerino
2.5 EUR
Crodino
2.5 EUR
Amari
4 EUR
Chiedi al cameriere di servizio
Grappe
5 EUR
Chiedi al cameriere di servizio
Gin Tonic
6 EUR
Bibite alla spina (no take Awey)
Bionda Antonius 0.30 Lt. Alc. 4.8%
3.5 EUR
Bionda Antonius 0.50 Lt. Alc. 4.8%
5 EUR
Bianca Steen Brugge 0.33 Lt. Alc. 4.8%
3.8 EUR
Bianca Steen Brugge 0.50 Lt. Alc. 4.8%
5.6 EUR
Rossa Steen Brugge 0.33 Lt. Alc. 6.5%
4 EUR
Rossa Steen Brugge 0.50 Lt. Alc. 6.5%
6 EUR
Vino Bianco Prodisio 0.25 Lt. Alc. 11.5%
3.5 EUR
Vino Bianco Prodisio 0.50 Lt. Alc. 11.5%
6 EUR
Vino Bianco Prodisio 1 Lt. Alc. 11.5%
11 EUR
Vino Rosso Merlot 0.25 Lt. Alc. 11.0%
3.5 EUR
Vino Rosso Merlot 0.50 Lt. Alc. 11.0%
6 EUR
Vino Rosso Merlot 1 Lt. Alc. 11.0%
11 EUR
Caffetteria (no Take Away)
Caffè
1.2 EUR
Caffè macchiato
1.3 EUR
Caffè decaffeinato
1.4 EUR
Caffè corretto
2 EUR
Orzo
1.5 EUR
Ginseng
1.8 EUR
Cappuccino
1.6 EUR
Caffè decaffeinato macchiato
1.5 EUR
Bakeryordine minimo €20.00
Base pinsa romana precotta
5 EUR
base pinsa da farcire a casa
Pane Buns per hamburger 2PZ.
3 EUR
pane buns artigianale da farcire a casa
Pagnotta di pane fatta in casa 700gr.
5 EUR
da ordinare un giorno prima
Pane cotto a vapore 2PZ.
3 EUR
pane cotto a vapore da farcire a casa